Odată ‚băutura zeilor’, acum se găsește pe toate rafturile. Ai ghicit, despre ciocolată vorbim. Însă știi de unde îi vine numele? Din cuvântul mayaș „chocol”, care înseamnă „băutură caldă”.
Dar
de ce ne place atât de mult acest produs pe bază de cacao? Un răspuns simplu
este că gustul, mirosul și senzația pe care ciocolata ni le oferă sunt divine.
Ți s-a întâmplat să ai o zi mai proastă, dar să guști un cubuleț de ciocolată
care să îți bucure simțurile, să te anime și să îți schimbe dispoziția? Ei
bine, în trupul nostru se dezlănțuie o explozie de sentimente când mâncăm
ciocolată. Științific vorbind, se eliberează un neurotransmițător numit
dopamină. Iar ca parte a sistemului nostru de recompense, dopamina ajută la
crearea unei conexiuni între recompense și acțiuni. În acest fel, creierul este
mai predispus să ne „convingă” să facem din nou o acțiune pozitivă pentru
aceeași recompensă – în acest caz, ciocolata. În concluzie, n-avem scăpare!
Din
cauza exceselor și a calității îndoielnice a unora dintre produsele pe bază de
cacao, consumul de ciocolată este asociat cu probleme de sănătate, precum
obezitatea. Partea bună este că dacă alegem din surse sigure și sănătoase,
ciocolata ne poate aduce numeroase beneficii (aport de minerale și vitamine, o
memorie mai bună, un antidepresiv natural, previne apariția bolilor
cardio-vasculare și are efect anti-îmbătrânire). Selecția atentă de ciocolată
bio…
Continuarea Aici
