Trebuie să recunoaștem. Cu toții iubim burgerii apreciem un preparat zemos și aromat. Dar este, ușor să realizezi un burger perfect, oare?
Teoretic, o reteta burger ar trebui să fie ușor de urmat, dar în același timp, trebuie să folosim ingrediente de calitate și să urmărim câteva secrete simple.
Gătește carnea adecvat
Dacă vrei să obții un burger zemos, este foarte important să folosești carnea adecvată. În primul rând, aceasta trebuie să aibă cel puțin 18% grăsime – așa că poți face economie de calorii la altă masă, nu atunci când mănânci burger.
Carnea slabă va avea ca rezultat un burger uscat. În plus, burgerul tău va fi mai gustos și mai moale când folosești carne proaspătă. Poți ruga măcelarul să toace o bucată de carne pe loc când mergi la cumpărături. Desigur, o poți pregăti și tu acasă, cu ajutorul mașinii de tocat. Pentru o manoperă mai ușoară, lasă carnea în congelator timp de 15 minute înainte să începi întregul proces.
După ce ai pus carnea pe grătarul încins și curat, ai în vedere că se recomandă să o întorci o singură dată. Va fi mai uscată dacă o vei întoarce de multe ori.Poți obține rezultate optime și dacă folosești un gratar electric. Pentru un burger rare, ține carnea pe grătar timp de 2 minute, pentru un burger mediu 4 minute și 5 minute pentru un burger bine făcut.
Joacă-te cu topping-uri
Toppping-urile sunt cheia pentru un burger delicios. Aici, fiecare membru al familiei își poate pune amprenta personală. Ceapa caramelizată este ideală în burgeri, dar există multe alte opțiuni. De exemplu, mai poți adăuga și puțin bacon pe grătar, după ce ai gătit carnea, și poți felia o roșie și câțiva castraveți murați.
Ulterior, alege sosurile tale favorite. Poți folosi mai mult decât ketchup. Maioneza, barbecue și Aioli sunt doar câteva dintre variante, dar și aici poți da frâu liber imaginației. Unii chefi aplică o regulă simplă când vine vorba de asezonat: ceva crocant, ceva dulce, ceva cremos și ceva fresh.
Nu uita de brânză
Brânza este aproape la fel de importantă precum carnea. Adăugarea brânzei înseamnă mai mult decât simpla așezare deasupra celorlalte ingrediente. Trebuie să o pui atunci când ingredientele sunt fierbinți, pentru a te asigura că se topește puțin. Tipul de brânză pe care îl folosești depinde de preferințele tale: gouda, cheddar, blue cheese și emmentaler sunt alegerile clasice, dar poți opta chiar și pentru brânză de capră.
Nu există o rețetă ideală de burger, pentru că personalizările sunt nelimitate, dar este important să respecți principiile de mai sus și să te asiguri în același timp că folosești o chiflă proaspătă, de dimensiuni adecvate. Dacă pui ingredientele într-o chiflă care nu este suficient de proaspătă, aceasta va deveni sfărămicioasă și nu vei putea mânca burgerul cu mâna. În plus, este indicat să folosești ingrediente de cea mai bună calitate dacă îți dorești rezultate optime.
Autor: Articol publicat de Organic SEO Agency
