Al patrulea tip de ciocolată, descoperit de maeștri ciocolatieri de la Callebaut, ciocolata roz, denumită Ruby, este acum și în România.
Desertul, din boabe de cacao care păstrează o nuanță specială roz și o aromă fructată, încântă simțurile devenind desertul preferat al generației Millenials. Combinații artizanale, din ciocolată roz și arome exotice, cu fructe de pădure și fistic, sunt acum disponibile și în România, la Chocolissimo.ro.
Uită tot ceea ce știai despre ciocolată! Cu noua Ruby,
artizanii ciocolatieri deschid un drum nou în istoria celui mai iubit
ingredient. Povestea ciocolatei Ruby – o ciocolată roz, care succede
precursoarelor sale atât de iubite – ciocolata neagră, cea cu lapte și cea albă
-, este una fascinantă. Un maestru ciocolatier de la cunoscuta fabrică
Callebaut a descoperit componența neobișnuită a boabelor rubinii de cacao și a
încercat să o păstreze în procesul de prelucrare. De la acest moment, până la
prima tabletă roz scoasă pe piață au trecut însă mai bine de 10 ani, astfel încât
ciocolata Ruby a ajuns pe rafturi abia în 2018, fiind vândută doar în anumite
piețe. Acum, aceasta este disponibilă și în România.
Boabele speciale de cacao provin în special din țări precum
Brazilia, Ecuador și Coasta de Fildeș, însă originea nu este definitorie în
privința boabelor rubinii. Experții belgieni susțin că este o întâmplare a
naturii, iar gustul fructat natural și culoarea sunt ingrediente care o fac…
Continuarea Aici
