Azi nu ne mai plângem de lipsa hranei, ci de calitatea acesteia, multe alimente fiind procesate sau tratate cu substanțe de sorginte îndoielnică. Ceea ce înseamnă că este tot mai dificil să ne dăm seama ce anume este benefic pentru organismul nostru și ce nu.
Fie că vorbim despre iubitorii
de carne, vegetarieni sau vegani, tuturor ne place varietatea și tânjim după
rețete care să ne „condimenteze” meniul zilnic, bucurându-ne simțurile. Deși
mai puțin cunoscute la noi în țară, unele alimente sunt potrivite pentru orice
tip de regim alimentar (inclusiv pentru cei care vor să slăbească), putând fi
folosite în atât de multe combinații încât, măcar pentru o zi, nu va mai fi
nevoie să ne întrebăm ‚Eu ce mănânc azi?’.
Un bun exemplu sunt hrișca și quinoa:
Hrişca
Deși are un gust asemănător
boabelor de grâu, hrișca este sămânța unei plante parfumate, adorate de albine,
și este un substitut pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Planta este
cultivată în Asia și poate fi folosită într-o gamă largă de rețete (dulciuri,
mic-dejun, noodles sau chiar băuturi).
Hrișcă este recunoscută pentru
conținutul de 8 aminoacizi esențiali, minerale (mangan, cupru, calciu și
magneziu), fibre, proteine și foarte puține grăsimi (1,8-2,7%). În plus, are
conținut redus de calorii – 100 g de hrișcă aduc 154 calorii în meniul tău.
Iată și câteva dintre beneficiile
aduse de hrișcă:
- îmbunătățește
memoria și capacitatea de…
Continuarea Aici
