Scortisoara este, fara doar si poate, cel mai aromat motiv pentru care serile friguroase de iarna capata o dulceata molcoma, vinul fiert, savurat alaturi de prieteni, e mai bun, colindele patrund mai usor in suflet, iar povestile la gura sobei deschid usite catre anii copilariei.
Scortisoara provine din scoarta aromata a arborelui Cinnamonum ceylanici, care e originar din insula Ceylon (Sri Lanka) si e din aceeasi familie cu dafinul. Uleiul de scortisoara era folosit de egipteni in procesul de mumificare si era aplicat ca ulei sfant in vechile ritualuri ebraice. Scortisoara era consacrata si zeului grec al extazului, Dionyssos. Este folosita inca din Evul Mediu pentru intarirea inimii, combaterea gripei, ca afrodisiac si pentru tratarea durerilor interne. La noi in tara era introdusa odinioara de poticarasi (denumirea data farmacistilor in Transilvania), care o foloseau in toate remediile impotriva colicilor gastrice si a celor abdominale.
Vin fiert cu portocală
Ingrediente: un litru de vin roşu, o portocală, un măr, un baton de scorţişoară şi zahăr.
Preparare: se pune vinul la fiert cu portocala decojită şi feliată, cu mărul tăiat cubuleţe, cu batonul de scorţişoară şi cu zahărul şi se fierbe aproximativ două minute.
Cafea cu lămâie
Ingrediente: o felie de lămâie, două linguriţe de cafea, zahăr şi un praf de scorţişoară.
Preparare: într-o ceaşcă se pun zahărul, cafeaua, lămâia şi scorţişoara. Apa se dă în clocot şi se toarnă peste amestecul de cafea cu scortişoară. Se amestecă bine şi se lasă deoparte câteva minute înainte de a fi servită.
Ceai cu miere
Ingrediente: o linguriţă de scorţişoară, o lingură de miere, zeama de la o jumătate de lămâie, 250 ml de apă.
Preparare: se pune la fiert apa. Într-o cană se amestecă scorţişoara şi mierea, apoi se adugă apa fierbinte. Înainte de a fi servit, se adaugă zeama de lămâie.
