Pepenele este de departe unul dintre alimentele cele mai consumate de români vara, chit că este roșu sau galben. Are un conținut ridicat de vitamine și este recomandat a fi mâncat în sezonul cald ca și gustare între mese și mai puțin ca desert, asta pentru că favorizează digestia. Problema începe să apară la pepenele galben, atunci când îl alegi pentru copilul tău. Mai clar, fructul cu o aromă aparte și cu un conținut mare de vitamina A poate crea un oarecare disconfort copilului tău din cauza unor posibile bacterii pe care coaja le poate avea.
Medicii atrag atenția părinților să spele foarte bine coaja înainte de a tăia pepenele, deoarece bacteriile pot trece pe lama cuțitului și de pe aceasta, mai apoi pe fruct chiar în momentul tăierii și poate provoca unele probleme la nivelul tractului, mai ales pentru copiii cu un sistem imunitar ceva mai slăbit.
„Coajă pepenelui galben poate fi infestată cu bacteria Salmonella, motiv pentru care este bine să spălaţi fructul sub jet abundent de apă, înainte să îl tăiaţi. Dacă îl consumaţi în stare proaspătă, nu adăugaţi zahăr sau ale ingrediente, dacă doriţi o gustare cu adevărat sănătoasă,” conform specialiştilor.
Pepenele galben are cel mai ridicat conținut de vitamina A
Cu un conținut redus de calorii și grăsimi saturate, pepenele galben este nemaipomenit pentru o cură de vitamine în sezonul estival. Are cel mai ridicat conținut de vitamina A, responsabilă pentru sănătatea optimă a pielii, a părului și a unghiilor. Acest fruct are beneficii foarte mari începând cu prevenirea anemiei, susținerea sistemului imunitar și până la alocarea organismului unui aport foarte mare de vitamine ce se vor depune în vasele de sânge.
„Pepenele galben conţine câţiva nutrienţii-cheie, cum ar fi acidul folic, vitamina A, vitamina C, carotenoizii şi potasiul, benefice organismului din toate punctele de vedere,” afirmănutriţionistul Carmen Tenescu pentru copilul.ro
Îl poți consuma așa cum este sau în salate de fructe
Taie feliile de pepene galben în cuburi și adaugă-le în salatele de fructe, le poți folosi la smoothie-uri sau la limonade, dar îl și poți consuma așa cum este. Aveți grijă să nu adăugați zahăr sau îndulcitori pentru că astfel organismul nu va mai putea asimila toate vitaminele pe care fructul le conține.
Îl poți consuma la micul dejun, dacă preferi să îți începi ziua cu o porție de energie dată de fructe, sau îl poți folosi ca să îți îndulcești iaurtul, în mod natural.
