Arată și are un gust demențial. Cum să nu îți placă? Este plin de culoare, dulce dar și sănătos! Iubitorii de dulciuri pot rămâne uimiți de faptul că morcovii nu au fost niciodată mai buni. Este clar momentul să încerci și tu acest tort de morcovi!
Vei avea nevoie de:
Pentru blat: 180 g făină • 2 ouă • 150 g zahăr brun • 300 g morcovi raşi • 1 praf de sare • 75 g nuci, alune măcinate • 140 ml ulei de floarea-soarelui • 1/2 linguriţă praf de copt •1/2 linguriţă nucşoară • 1 linguriţă scorţişoară.
Pentru cremă: 400 g cremă de brânză • 200 ml smântână pentru frişcă 35% grăsime • 200 g ciocolată albă • 1/2 linguriţă esenţă de vanilie.
Pentru decor: 100 g fulgi de migdale/nuci măcinate • fondant/pastă de zahăr colorată, pentru figurine.
Cum se prepară Carrot Cake
Bate ouăle cu praful de sare și cu zahărul, iar apoi adaugă uleiul. Pune morcovii rași și nucile. Mai apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt, scorțișoara și nucșoara. Compoziția obținută trebuie transferată într-o tavă de tort tapetată și dată la cuptor, în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C (treapta 4), timp de 40 de minute sau până ce trece de testul scobitorii.
Pentru a prepara crema, bate frișca rece până ce va deveni o spumă fină. Adaug-o peste crema de brânză, pune esența de vanilie și omogenizează bine. Topește ciocolata albă pe baie de aburi, iar apoi las-o să se răcească la temperatura camerei. Pune-o mai apoi peste crema de brânză și de frișcă și amestecă cu mixerul la viteză mică câteva secunde.
După ce blatul s-a copt, lasă-l să se răcească, iar apoi taie-l în două părți egale. Unge ambele blaturi cu cremă, iar pe lateral adaugă fulgi de migdale sau nuci măcinate. Poți decora după propria ta imaginație.
Poftă bună!
