Ești înnebunită după paste, îți este poftă dar nici nu vrei să renunți la perioada de post? Nimic mai simplu. Această rețetă va deveni preferata ta după prima înghițitură. Înlocuiește baconul cu ciuperci și pune lapte de soia și caju pentru a prepara sosul alb. Gata cât ai zice „paste carbonara” și la fel de delicios!
Pentru prepararea spaghetelor carbonara de post vei avea nevoie de:
- 160 g spaghete
- 160 g ciuperci feliate
- 160 g spanac (opţional)
- 2 căţei de usturoi
- o mână de pătrunjel
Pentru sosul carbonara vegan
- 120 g caju
- 8 linguri lapte de soia
- 1 linguriţă drojdie
- sare şi piper
Cum se prepară pastele carbonara de post:
Pentru început, pune caju-ul în apă fierbinte preț de o oră, ca să se înmoaie. Este rândul pastelor. Pune-le la fiert potrivit instrucțiunilor de pe ambalaj, nici mai mult dar nici mai puțin timp.
Sotează ciupercile și usturoiul în puțin ulei, timp de circa 8 minute, potrivit retete.unica.ro. Dacă dorești, poți adăuga și spanac. Îl poți pune de pe acum, împreună cu pătrunjelul și mai lasă încă 5 minute pe foc.
Pregătește sosul pentru spaghete carbonara de post doar prin a adăuga ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecă-le până ce vei obține o pastă cremoasă și omogenă.
Scurge pastele de apă și adaugă-le peste ciuperci. Adaugă și sosul și amestecă bine totul. Poți servi pastele carbonara de post ornate cu puțin pătrunjel proaspăt tocat mărunt deasupra. Poftă bună!
