Comisia Europeană a hotărât cum ni se va schimba radical alimentația. Se pare că mezelurile, margarina, mâncarea de tip fast-food și dulciurile din patiserii, ce conțin grăsimi dăunătoare, vor fi interzise până în anul 2021. Toate statele membre trebuie să facă aceste schimbări, iar producătorii români deja se gândesc să modifice rețetele.
Salamul, parizerul, prăjiturile şi pateurile nu lipsesc de pe mesele noastre. Însă sunt extrem de periculoase. În Uniunea Europeană, peste 50 de mii de oameni mor datorită bolilor cauzate de acizii grași trans nesaturați din alimente. Ca să înlăturăm aceste cauze de deces, țările europene au trei ani la dispoziție în care pot modifica rețetele.
”O iniţiativă foarte bună. Mezelurile, încerc să evit mezelurile mai ales pentru copil”, declară o cumpărătoare.
„Noi trebuie să ne refacem reţetele de fabricaţie, să vedem cu ce se înlocuieşte materia primă de până acum. Trebuie să facem calcule economice şi, bineînţeles, trebuie să facem şi probe de fabricaţie, ca să vedem cum iese produsul”, a afirmat AUREL POPESCU, Președintele ROMPAN
Adică, producătorii trebuie să folosească o cantitate limitată de acizi grași trans, ceea se înseamnă două grame la o sută de grame de grăsime din conținutul acestor produse alimentare.
Bolie cardiovasculare, accidentele vasculare cerebrale, diabetul zaharat, obezitatea, cancerul și Alzheimerul sunt doar câteva dintre bolile pe care le putem dezvolta din cauza grăsimilor trans. Pentru a ne feri de orice pericol de îmbolnăvire, acum nu ne rămâne de făcut decât să citim cu atenție eticheta înainte de a pune un produs în coșul de cumpărături.
Mai serios este faptul că aceste grăsimi sunt uneori ascunse în ingredientele unor produse.
„Noi cumpărăm margarină. Dacă margarina are în compoziţie mai mult de doi la sută acizi graşi nesaturaţi, producătorul trebuie să revină la ceea ce scrie în regulamentul European”, a explicat AUREL POPESCU, Președintele ROMPAN
Grăsimile trans aduc câteva mii de decese pe an și la noi în țară.
Sursa: observator.tv
