Pepenele roșu este perfect pentru zilele de vară. Te va menține hidratată în zilele călduroase, te va ajuta să slăbești, este sățios și îți va mări imunitatea. Însă trebuie să știi cum să îl alegi. Chiar dacă poate aduce foarte multe beneficii organismului, pepenele poate fi și toxic datorită pesticidelor.
Pepenele roșu mai poate fi denumit și fructul minune al verii. Grație conținutului ridicat de aminoacizi, mai ales L-arginină și L-citrulină, pepenele verde este nemaipomenit nu doar pentru persoanele care practică sport, dar și pentru cei ce își doresc mai multă energie și vor să prevină senzația de oboseală.
Pepenele este de asemenea recomandat și în sarcină. Acesta reduce greața, întărește imunitatea și ajută la formarea armonioasă a fătului.
Chiar și așa, trebuie să acorzi foarte mare atenție atunci când alegi pepenele. Nu tot ceea ce se află pe piețele sau rafturile magazinelor este și bun de mâncat. De nenumărate ori, din dorința de profit, crescătorii tind să depășească normele acceptabile de azot, fiindă acest truc îi face să crească de cel puțin 3 ori mai repede decât în mod obișnuit.
Cum alegem pepenele
Mai întâi, trebuie să ne uităm la coajă. Coaja nu trebuie să fie galbenă iar pulpa nu trebuie să aibă pe ea dungi albe sau găuri. Prin aceste orificii este introdus azotul în fruct. Cu toate că pe dinăuntru poate arăta bine, mare parte din fruct e de fapt distrusă datorită găurilor.
Un pepene verde din care lipsește o parte atât de mare din interior ori este trecut (răscopt) sau conține mult prea mulți hormoni de creștere.
Trebuie să ții cont și de greutatea lui. Un pepene copt natural trebuie să fie de fiecare dată greu atunci când îl ridici.
Un alt truc este să pui o bucată de pepene în apă. Dacă pepenele este periculos, apa va deveni ușor roz. În această situație, trebuie să arunci fructul.
