Ai încercat până acum această băutură incredibilă? Vinul de căpșuni este o băutură foarte aromată dar și foarte benefică, care din păcate, nu este atât de populară în România. Dacă te gândești să încerci și tu acest vin, află că se poate realiza foarte simplu, chiar la tine acasă.
Căpșunile sunt niște fructe foarte gustoase, pline de aromă, ce au un aport caloric redus și sunt ideale pentru gustarea ta din timpul zilei. De asemenea, căpșunile aduc și o mulțime de beneficii organismului uman.
Chiar dacă România nu este atât de familiarizată cu această băutură, Marea Britanie în schimb, se poate mândri cu acest vin din 1745. Se poate găsi pe piața românească, dar este foarte ușor de realizat acasă.
Mod de preparare vin de căpșuni
Ai nevoie de:
-1,8-2 l de apă
-1 kilogram de zahăr
aproximativ 2-2,5 kg de căpșuni
Cum îl preparăm:
Prin intermediul unei site din plastic, presăm ușor căpșunile. Sita trebuie poziționată deasupra unei oale pentru a lăsa sucul să curgă în aceasta. Strecurăm sucul cu ajutorul unui tifon îndoit pe jumătate. Sucul pe care l-am obținut se amestecă cu apa și zahărul până ce acesta se va dizolva. Mai apoi, se va turna amestecul într-un borcan de aproximativ 5 l.
Borcanul respectiv se va lega mai apoi cu un tifon dublu și se va lăsa să stea într-un loc răcoros, unde temperatura nu trece de 15 grade, până ce fermentarea s-a încheiat.
Pentru a nu tulbura drojdia care s-a lăsat la fund, borcanul se va așeza cu multă grijă pe masă, pentru a scoate vinul din el cu un furtun. Mai apoi, se va turna în sticle pe care le vom astupa etanș, cu dopuri de plută. Vinul se depozitează la loc răcoros pentru minim două luni, iar apoi este bun de consumat.
Vinul de căpșuni este perfect de băut în cantități de câte 50 ml de trei ori pe zi, înainte de masă.
Sursa: clickpentrufemei.ro
