Atunci când vrem să pregătim rapid un piure pentru friptură, folosim fulgii de cartofi. Însă cu ei mai poți face și alte preparate delicioase. Iată câteva iei care te vor inspira.
De altfel, fulgii de cartofi te ajută să pregătești rețete delicioase, sosuri, garnituri și chiar dulciuri. Iată câteva idei ingenioase, care te vor ajuta.
Adaugă fulgii de cartofi în aluatul de clătite
Pregătește un aluat obișnuit pentru clătite, însă pune mai mult lapte și mai multă apă minerală decât pui de obicei. După care adaugă fulgi de cartofi pentru a obține consistența obișnuită pentru clătite. Pune zahăr sau sare, în funcție de umplutura pe care o vei folosi la clătite: cele dulci pentru dulcețuri, fructe și ciocolată, cele sărate pentru brânză și carne. Cu fulgii de cartofi vei prepara clătite mult mai gustoase și mai consistente.
Fulgii de cartofi, un truc pentru sosuri gustoase
Atunci când vrei să faci un sos de brânză sau un sos de roșii pentru friptură și nu ai obținut consistența cremoasă pe care o doreai, adaugă câteva lingurițe de fulgi de cartofi și vor fi mult mai gustoase și catifelate.
Crustă aurie pentru pește
După ce prăjești ușor peștele în tigaie două-trei minute pe fiecare parte, presară fulgi de cartofi amestecați cu sare, piper și puțină făină. Peștele va căpăta o crustă aurie minunată și ușor picantă.
Fulgii de cartofi, excelenți pentru musaca
Dacă vrei să pregătești musaca din carne tocată de pasăre sau de porc, folosește straturi groase de piure din fulgi de cartofi, care se pregătește mult mai rapid decât cel din cartofi curățați și fierți. Astfel, economisești şi timp.
Adaugă fulgi la chifteluțe
Vei fi plăcut surprinsă cât de gustoase ies chifteluțele din carne de porc, dacă adaugi 2 – 3 linguri de fulgi de cartofi înmuiați cu apă sau lapte. În plus, chifteluțele vor fi mai pufoase și mai delicioase.
