După o zi grea la job, liceu sau facultate, oricine vrea puțină ciocolată, fie ea amăruie, albă sau cu tot felul de arome. Atenție, însă, la ciocolata albă! Specialiștii alimentari ne avertizează că NU este, de fapt, ciocolată.
Cu toate că majoritatea oamenilor o mănâncă cu plăcere, puține persoane știu din ce este făcută ciocolata albă. Potrivit specialiștilor alimentari, ciocolata albă nu este chiar ciocolată. Aceasta se obține din unt de cacao, zahăr, vanilie, produse lactate şi lecitină, nefiind tocmai un produs alimentar sănătos.
În plus, specialiștii medicali ne sfătuiesc să renunțăm la ciocolată pentru că poate dăuna grav organelor vitale.
Spune NU ciocolatei! Este otravă pentru creierul tău
Aşadar, într-o postare pe rețelele de socializare, renumitul neurochirurg și profesor universitar, medicul Vlad Ciurea, a vorbit despre un aliment periculos pentru creierul uman: zahărul rafinat. Conform spuselor sale, creierul uman iubește dulciurile, dar nu tot ceea ce este „dulce” în comerț este și benefic pentru creier. Acesta recomandă dulciuri cât mai naturale, precum fructele.
„Creierului îi plac dulciurile. Dar nu orice dulce! Zahărul îi face rău, mai ales cel rafinat, de aceea trebuie alese cu grijă produsele cu care ne răsfățăm sau din care ne „extragem” energie.
Vă spun din start: celula nervoasă va fi extrem de mulțumită cu dulciuri cât mai naturale. Ce avem aici? Fructele noastre de sezon, atunci când le avem. Slavă Domnului, România este o țară bogată din acest punct de vedere! Dacă totuși nu le avem, ne vom bucura de miere sau gem din fructe, dar preparat fără zahăr. (Da, se poate!) Acestea sunt bune și dau energie celulei nervoase.
Dacă sunteți iubitori de ciocolată, recomand ciocolata amăruie, cu o concentrație cât mai ridicată de cacao. Vă sfătuiesc să renunțați la acele combinații de ciocolată cu umpluturi, siropuri, creme sau arome diverse: sunt „poveri” care se metabolizează greu. Ciocolata amăruie păstrează totuși acel gust original și nealterat de cacao.
Am vrut să vă spun aceste cuvinte pentru că astăzi este Ziua Mondială a Ciocolatei. Marcăm data la care prima băutură pe bază de cacao a ajuns în Europa, acum aproape jumătate de mileniu (anul 1550). Ce-i drept, o lume fără bomboane și ciocolată ar fi mai tristă! Sănătate!”, a spus acesta pe Facebook.
