Untura este un aliment foarte apreciat de către români, fiind de nelipsit din cămara acestora, mai ales în cazul celor ce cresc cel puțin un porc la curte. Iar persoanele care o consumă, fac foarte bine. Aceasta are un conținut mare de vitamine D, ajută la prevenția cancerului și te poate ajuta în problemele cu tiroida.
Chiar dacă grăsimile animale au fost considerate nesănătoase pentru o perioadă lungă de timp, acestea sunt de fapt mai benefice decât cele vegetale.
„Întâmplător, după toate studiile de la ora actuală, untura este mai sănătoasă decât uleiul. Grăsimile animale sunt foarte sănătoase. Bunicii noştri nu foloseau ulei trans sau ulei netrans, foloseau untură de porc”, declară Sorin Minea, preşedintele Romalimenta.
„Din grăsimi creştem, deci grăsimea e sănătoasă. În anii 70, când a apărut isteria, apropo de cardiologi, haideţi să diminuăm consumul de grăsimi că ele fac boli cardiovasculare, ne-au trebuit 50 de ani să ajungem în penibilul punct, noi, ca medici, să spunem: băi, am greşit, nu grăsimea face rău. Şi acum ce facem, ne mai trebuie 50 de ani ca oamenii să se întoarcă la slănină? Am falsificat într-un fel, pentru că percepţia consumatorului este că dietetic este sănătos şi e greşit! Mâncarea sănătoasă e aia bogată în grăsime”, a explicat şi medicul nutriţionist Mihaela Bilic
De ce este bine să consumi untură
1. Ocupă locul al doilea după uleiul de măsline, în sectorul grăsimilor monosaturate, fiind considerate a fi cele mai sănătoase tipuri de grăsimi saturate
2. Untura are ca și grăsime principală acidul oleic, care asigură un nivel scăzut de depresie
3. Are un conținut mare de vitamina D
4. Are grijă să regleze producția de hormoni din organismul uman și creează un echilibru la nivel tiroidian
5. Anumite tipuri de cancer, în special cancerul la sân poate fi prevenit datorită grăsimilor aflate în untură
6. Mâncarea pe care o prepari cu untură are grijă să nu îți ridice colesterolul și în plus, are un gust foarte bun.
Sursa: clickpentrufemei.ro
