Fierul este un mineral esențial pentru o bună funcționare a organismului nostru și de asemenea este implicat în mai multe procese metabolice. Acesta este absolut necesar pentru a transporta oxigenul în organism, dar și în respirația celulară.
Ca să nu avem deficit de fier în organism, cel puțin o dată pe săptămână este recomandat să consumăm alimente care conțin fier. Specialiștii din domeniul sănătății, cum ar fi „The Național Institutes of Health”, recomandă ca un adult să consume între 8 și 27 mg de fier zilnic.
Este cunoscut faptul că fundamentala sursă de fier este carnea dar poate fi înlocuită cu ușurință și de alte alimente care sunt bogate în fier. Privește la ce alimente facem referire:
1. Spanacul
Este cunoscut faptul că legumele cu frunze sunt bogate în fier, și de asemenea este bine știut că spanacul este una dintre acele legume. Este o sursă foarte mare de fier, doar 3 căni de spanac conțin 18 mg fier, asta însemnând aferentul unei fripturi de 230 de grame. O salată de spanac este suficientă pentru a-ți asigura doza zilnică de fier recomandată.
2. Broccoli
Nu este doar o sursă de fier. Broccoli conține o varietate de vitamine precum magneziu, vitamina C și vitamina K3. În plus, vitamina C din broccoli îmbunătățește nivelul de absorbție al fierului.
3. Cartoful copt
Un cartof de dimensiuni mai mari, copt, conține de până la de 3 ori mai mult fier decât o porție de 85 grame de carne de pui. Încercă o rețetă excelentă de cartof…
Continuarea Aici
