Chiar dacă sunt multe persoane ce trăiesc cu impresia că termenul de „calorii negative” reprezintă acele alimente care nu conțin calorii, nu este întocmai adevărat. Absolut toate alimente au aport caloric. Unele au un aport mai mare, altele mai mic, depinde de cantitatea de grăsimi pe care le au alimentele respective.
Este foarte important să adaugi în dieta ta alimente cu puține calorii precum fructele și legumele, pentru a duce o viață sănătoasă, dar trebuie să incluzi în dieta ta și alimente bogate în grăsimi sănătoase, precum: nucile, semințele crude, peștele, etc.
Ce spune mitul
Alimentele cu calorii negative cuprinde anumite legume și fructe, despre care s-ar spune că dacă organismul le digeră, va consuma mai multă energie decât ar aduce acele alimente. Altfel spus, se ard mai multe calorii. În această listă sunt incluse: fructe precum caisele, portocalele, murele, pepenele, căpșunele, zmeura, ananasul și prunele. În ceea ce privește legmele avem: dovleacul, brocoli, ceapa, salata verde, conopida, morcovii, usturoiul, spanacul, roșia, castravetele, țelina și vinetele.
Care este de fapt adevărul
Ca să transformăm alimentele pe care le consumăm în energia de care avem nevoie zilnic, organismul consumă în timpul procesului de digestie un anumit număr de calorii. De fapt, se crede că efectul termic al alimentelor este de aproximativ 10% din aportul lor caloric (mai mare pentru proteine,mai mică pentru lipide). Așadar, se va consuma o calorie pentru arderea unui aliment cu un aport de 10 calorii.
„Conceptul de alimente cu calorii negative este încă o dovadă a pericolului acceptării şi asimilării de către publicul larg a unor sintagme alimentare trunchiate. Exemple asemănătoare de mesaje trunchiate sunt:nu mânca după ora 18:00 (mesajul complet ar fi:„nu consuma după ora 18 majoritatea caloriilor din ziua respectivă”),bea 2l de apă pe zi (restul mesajului:„dacă ai o alimentaţie standard de 2000 kcal,însă dacă vrei să slăbeşti şi alimentaţia ta este sub 1500 kcal/zi,atunci nu mai este valabilă regula)”, afirmă Mădălina Indrie,medic specialist diabet şi nutriţie.
„Adevărul este că organismul nu cheltuie foarte multă energie pe masticaţie,absorbţie şi metabolizare şi,pentru a mai adăuga o veste nefericită,se pare că acţiunea dinamică specifică este mai mare la persoanele slabe şi scade pe măsură ce greutatea creşte. În practică,nu ne bazăm şi nu luăm în considerare ADS în alcătuirea meniurilor şi în strategiile de scădere în greutate. Lucrul cel mai înţelept pe care-l putem face când vrem să punem ordine în alimentaţie este să ne adresăm unui specialist (medic nutriţionist sau dietetician-nutriţionist)”, a declarat Dr. Mădălina Indrie,medic specialist Diabet,Nutriţie şi Boli Metabolice,Cluj-Napoca.
Sursa: clickpentrufemei.ro
