Ești pasionată de bucătărie sau ai mai mult timp liber pe care ți-l dedici gătitului și noilor experimente culinare? Gătitul este o activitate minunată, însă trebuie să avem grijă și de siluetele noastre, motiv pentru care trebuie să ne ferim de alimentele care îngrașă foarte repede, dacă avem o viață sedentară. Uite ce ingrediente ar trebui să NU folosești atunci când gătești acasă:
1. Ferește-te de îndulcitorii artificiali
Cunoaștem deja faptul că îndulcitorii care substituie zahărul sunt puși la îndoială. Chiar dacă nu aduc vreo calorie suplimentară, multe dintre aceste substanțe sunt de fapt mult mai dulci decât aceeași cantitate de zahăr, întrucât ele îți deschid apetitul să mai mănânci ceva dulce mai târziu. Este important să scazi cantitatea de zahăr atunci când gătești, dar nici nu ar fi indicat să folosești îndulcitori artificiali.
2. Coloranții sintetici
Știm deja că atunci când pregătești o prăjitură sau un tort, parcă ai vrea să mai adaugi și puțin colorant artificial în crema de lămâie sau de căpșuni. Însă coloranții alimentari, nu sunt de fapt 100% alimentari. Unii dintre aceștia mai conțin și substanțe cu risc cancerigen și este mai bine să te ferești de ei. Cel mai bine utilizează suc de sfeclă roșie pentru a obține o cremă minunată cu aromă de căpșune sau cireșe, în loc să folosești colorantul roșu din comerț.
3. Margarina
Deja știm că margarina este un produs arhi-cunoscut și renumit pentru faptul că nu aduce nici un plus sănătății noastre. De aceea, este indicat să o folosim cât mai puțin, sau mai bine deloc. Multe produse de tip margarină au în compoziție grăsimi hidrogenate din uleiuri vegetale ultra procesate și au un efect devastator asupra sănătății vaselor de sânge și a inimii.
4. Ferește-te de uleiurile ieftine atunci când gătești
Într-adevăr, poți folosi uleiul de porumb sau uleiul de palmier de mai multe ori pentru a prăji cartofi, șnițele sau chiftele. Rezistă mult timp depozitate în dulap, le poți refolosi de foarte multe ori, iar pe termen lung pot părea o opțiune ieftină. Chiar și așa, aceste uleiuri sunt extrem de procesate și conțin din plin grăsimi saturate, care nu sunt recomandate deloc a fi consumate, dăunând inimii și ficatului. Cel mai bine optează pentru uleiul de floarea soarelui și nu îl refolosi mai mult de 2-3 ori.
5. Lactatele cu un conținut redus de grăsimi
Dacă îți dorești să faci un sos minunat pentru friptură și optezi pentru o smântână cu un conținut redus de grăsimi, ar trebui să începi să te întrebi, oare cu ce a fost înlocuită grăsimea ei naturală. Sunt foarte multe lactate, pe care noi le consumăm, cum ar fi: iaurtul, sana, smântâna, laptele sau brânza, care sunt îmbogățite cu agenți de îngroșare, arome artificiale și grăsimi hidrogentate, după ce grăsimea lor naturală este înlăturată.
