Temperaturile foarte mari din această vară vor scădea cu ajutorul înghețatei bio. Consumul de sortimente naturale și fără zahăr cu arome uimitoare precum: lavandă, curmale, susan sau ghimbir, a început să crească din ce în ce mai tare. Gelateriile creează noi rețete originale, iar fabricile de la noi din țară trimit în afară cantități enorme de înghețată pentru străinii înnebuniți după gustul acesteia.
Pentru a le oferi clienților cea mai sănătoasă înghețată, într-un laborator din București se muncește din greu. Ingredientele vin doar din ferme bio, iar combinațiile de arome sunt de-a dreptul demențiale. Printre ele găsim și aroma de: scorţişoară, trandafir şi cocos.
Înghețata bio este desertul nemaipomenit pentru zilele toride de vară, chiar și pentru persoanele vegane sau pentru cei care țin dietă. Și în special pentru românii îndrăzneți care nu se feresc să încerce un desert cu gust de cardamon, de lavandă, de ghimbir sau chiar de ceai verde.
„Este aroma cocosului, a ciocolatei, a cafelei, dar nu folosim lapte, unt, smântână. Nu folosim niciun pic de zahăr, a afirmat Silvia Herascu”, preparator îngheţată.
România mănâncă în medie doar un kilogram de înghețată pe an. Și acest scor este obținut doar vara. Mai ales că statisticile arată că 60% dintre clienții fideli ai acestui desert nu îl consumă iarna. Cu toate acestea, noi ocupăm locul 10 în topul țărilor producătoare.
„În general femeile se axează mai mult pe aromele mai intense cum ar fi ciocolată belgiană, cireaşă amară, cafea. Copiii se îndreaptă mai mult către aromele fructate, mango, căpşună. Bărbaţii merg mai mult sprea romele clasice. Vanilie lămâie, ciocolată”, a declarat Raluca Purcărea, comerciant.
Înghețata românească a făcut furori și în afara țării. Exporturile au crescut de patru ori în ultimii opt ani, ceea ce înseamnă că trimitem în alte țări cantități din ce în ce mai mari. Valoarea exportului de înghețată a ajuns la 3 milioane de euro.
Sursa: observator.tv
