Puiul este una dintre cele mai consumate carne din lume. Hranitoare, digestiva si saraca in calorii, poate fi preparata intreaga sau in parti. În Spania, Carnea de pui este carnea proaspătă cu cel mai mic preț mediu, deci consumul de persoana si an al acestei carni este de aproximativ 12 kilograme. Este perfect să o ai mereu la îndemână pentru orice eveniment neprevăzut (mai ales dacă suntem la sfârșitul lunii și nu știi ce să gătești).
Dar este o carne care are mulți „detractori”. Unii îl consideră uscat, blând și trist. Cei care gandesc asa nu au descoperit inca numarul de retete pe care le poti prepara cu el sau cum sa faci ca carnea sa iasa suculenta, crocanta si gustoasa. Și asta vă vom învăța aici, toți Sfaturi și trucuri pentru a profita la maximum de carnea de pui. Nu vor lăsa nimic în farfurie!
Acest conținut este importat din {embed-name}. Este posibil să puteți găsi același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.
Puiul: taiat in patru si fiert
-Aripă sau aripă. Iese de la baza osului. Se folosește de obicei la prăjit sau la grătare. Insoteste-le cu sosuri si vei avea o gustare delicioasa!
– Piept de pasare. Este partea care se consumă cel mai mult și cea care acumulează mai puține grăsimi. la macelarie
Le vei găsi întregi și curate sau împărțite în jumătate, mai ales pentru gătit în tocănițe. De asemenea, poți cere să o deschidă în jumătate ca și când ar fi o carte și
preparați fripturi delicioase la grătar, pane sau umplute.
-Coapse sau șunci. Sunt situate în partea de jos a labei. De obicei, sunt consumate întregi și cu pielea. Gătiți-le prăjite, înăbușite sau pentru a aroma mâncărurile din orez.
-Contra coapsa. Se afla in partea superioara a piciorului si sunt foarte carnoase. perfect pentru
gatiti-le in tocanite sau sosuri.
UN TRUCK ACASA: După ce puiul într-o caserolă s-a terminat de gătit, este important să-l lași să se odihnească aproximativ 2 ore pentru ca să prindă arome.
Totul este folosit de la pui
chiftele de pui
Getty Images
Daca ai facut pui si ti-a ramas, ai deja mancare pentru inca o zi! Cu oase, piei și părți mai puțin cărnoase poți pregăti o supă de pui. Carnea bine mărunțită va fi utilă pentru a face crochete, umpluturi de empanada sau o chiflă delicioasă.
Pui crocant
Pui prăjit aluat crocant
Getty Images
Lucrul obișnuit este să îmbraci puiul cu ou, pesmet și un strop de usturoi și pătrunjel, dar poți face și alte variante mai intense și mai distractive. Încercați să folosiți kikos, migdale sau nuci bine zdrobite. De asemenea, fulgi de porumb sau panko.
Pui întreg… copt?
Pui crud umplut pentru cuptor
Getty Images
Când gătiți pui întreg, este indicat să-l gătiți pe os și piele. Osul este un conductor de căldură care îmbunătățește gătitul, iar pielea, gătită puțin câte puțin, dă un plus de savoare. Înainte de a o introduce la cuptor, legați picioarele cu o sfoară, astfel încât gătirea să fie uniformă.
Pui la gratar
Pui la gratar
Getty Images
Când puiul este gătit pe grătar, nu îl apăsați cu spatule sau tacâmuri pentru că i se pierde sucul.
Sursa: www.diezminutos.es
