Crăciunul sunt zile foarte speciale. Cu toții vrem să ne arătăm la aceste petreceri importante în fața familiei și prietenilor cu meniuri de care toată lumea își va aminti. Poate din cauza prezentării, dar mai ales datorită aromelor și calității sale, și iată, cu acest meniu ambele sunt garantate pentru că la Crianza de los Mares merge pe primul loc, ca și în acest meniu special de Crăciun cu pește.
ceDe ce să alegeți peștele Crianza de Nuestros Mares? Pentru că sunt pești „crescut” în fermele marine naționale de către companii spaniole în apele maritime deschise de pe coastele noastre, cu toată umbrela de protecție legală pe care aceasta o presupune și un Regulament exigent. Crianza este un sigiliu de origine, dar mai ales de calitate.
Pentru a însoți acești pești excelente Este suficientă una dintre aceste 30 de salate ușoare, ușoare și proaspete, un acompaniament ușor și gustos pentru ca ingredientul principal (biban de mare, biban și dorada) să strălucească cu toată splendoarea.
Pentru a surprinde mesenii Puteți pregăti o rețetă foarte simplă, dar eficientă de luat între cursuriaici vă spunem cum să faceți cel mai bun sorbet de lămâie: cu cava, fără alcool… vă va împrospăta gura între feluri și va curăța aromele.
Iar pentru a finaliza un meniu cu totul special, descoperă cele mai bune rețete de deserturi cu ciocolată pentru cei cu dinte de dulce sau poți opta și pentru una dintre aceste 20 de rețete delicioase de înghețată pe care să le faci acasă, o varianta foarte usoara si sanatoasa cu care vei arata mereu bine.
Bucurați-vă de un meniu grozav cu cele mai bune companii. Sărbători fericite!
CRESCEA MĂRILOR NOASTRE
Este un sigiliu de origine, dar, mai presus de toate, este o garanție a calității. Caracterul distinctiv pe care îl poartă peștele lor indică faptul că sunt pești locali care au cele mai înalte standarde de calitate pe tot parcursul procesului de producție, care merge de la naștere până la sosirea la punctele de vânzare. Și este că, dacă un pește vine din mări îndepărtate, cu greu poate fi la fel de proaspăt precum cei crescuti pe coastele spaniole: „Dacă îți place proaspătul, alege-l pe al nostru”.
CREVEȚI DE CROAKE
hearst
Ingrediente pentru 4 persoane: 400 g CORVINA CRIANZA DIN MĂRILE NOASTRE, 2 linguri rocoto, 1 yuzu, 1 lămâie, 2 ridichi, coriandru proaspăt, o linguriță boia dulce, sare.
Elaborare
Pune bibanul de mare la congelator. Scoateți-l înainte să fie complet înghețat, astfel încât să poată fi tăiat cu ușurință cu un cuțit ascuțit. Păstrați foile la frigider.
Faceți suc de lămâie și yuzu. Răzește-ți pielea. Se pun feliile de biban de mare stropite cu sare intr-un bol si se toarna peste sucul de citrice si jumatate dl de apa. Lăsați la frigider douăzeci de minute.
montați placa aranjand pe fiecare foaie de biban o frunza proaspata de coriandru si putin rocoto in centru. Pune o felie de ridichi si putina boia dulce in centrul farfurii.
BIBAN CROCANT CU SOS KIMCHI
hearst
Ingrediente pentru 4 persoane: 700 g fileuri de OUR SEAS BREEDING SEA BAS, 4 linguri kimchi, ulei de măsline, arpagic proaspăt.
Elaborare
Scoateți pielea de pe mușchiul de biban cu ajutorul unui cuțit. Tăiați muschiul în 4 bucăți. Se încălzește o grătar uns ușor cu ulei de măsline și se pune pielea de biban pe grătar la foc moderat. Se ține pe grătar, eliminând grăsimea care se eliberează până când pielea devine crocantă.
Zdrobiți jumătate din kimchi cu o lingura de ulei de masline si jumatate de dl apa. Puneți fileurile de biban într-un castron și turnați amestecul de kimchi deasupra. Se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider 30 de minute.
Pune bibanul de mare cu marinada lui într-o tavă de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru 8 minute. Retrage. Serviți bibanul cu kimchi nefolosit la marinată și coaja crocantă. Presărați deasupra niște arpagic tocat.
SALATA DE PIEP SI MANGO
hearst
Ingrediente pentru 4 persoane: 400 g DORADA CRIANZA DE NUESTROS MARES, 400 g roșii, 4 usturoi de primăvară, 1 ardei iute, 2 lămâi, 1 mango, ulei de măsline, 2 linguri de oțet de Modena, o lingură de muștar, sare și boabe de piper negru.
Elaborare
Se dau suc de lămâi și se rad coaja. Tăiați un usturoi fraged în felii subțiri. Tăiați chilli-ul în felii subțiri. Curățați dorada și tăiați-o în felii subțiri.
Pune feliile aurii într-un vas, usturoiul fraged, sucul de lamaie si coaja ei, cateva boabe de piper, 1 dl apa si putina sare. Se lasă la marinat la frigider 20 de minute, se scot și se scurg, se rezervă.
Într-un bol de amestecare 4 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de mustar, cateva picaturi de otet de Modena si putina sare. Curățați și tăiați mango în bucăți. Spălați și tăiați roșia în bucăți. Combinați mango, rucola și roșiile într-un castron și îmbrăcați cu vinegreta pregătită. Serviți dorada cu restul de salată.
LUMBURI CROMANTE DE SÂN
hearst
Copiii tăi cu siguranță vor adora gustările. se pot prepara sandviciuri sanatoase si delicioase cu DORADA CRIANZA DE NUESTROS MARES. Tot ce trebuie să faci este să ceri vânzătorului de pește să curețe muschii de dorada. Intr-un castron se bate un ou, 2 linguri de apa rece, 2 linguri de ulei si un praf de sare. Adaugati o cana de faina si un praf de zahar, cand amestecul este omogen, treceti pestele prin el si prajiti-l in ulei incins timp de 5 minute pana devine auriu si crocant.Completam sandviciul cu salata verde, rosiile si morcovul ras. Atenție, cu siguranță vei dori și tu unul.
Sursa: www.diezminutos.es
